茄子要减肥得这么吃：蒸茄子最省油，凉拌茄子不吸油，少油煎茄子不炸。先切条或切块，蒸15分钟或凉拌直接拌，煎的话用不粘锅少放油。

因为蒸茄子能保留90%以上水分和膳食纤维，每100克只有30大卡，凉拌加蒜醋还能降5%热量。油炸茄子每100克要吸收200大卡油，煎茄子用油量比蒸少但吸油率翻倍。中国营养学会大前年数据显示，蒸菜比炒菜少摄入17%脂肪，凉拌菜比油炸菜少74%油脂。所以选蒸和凉拌既能控油又保营养，煎茄子得用不粘锅且每面只煎2分钟。记得配糙米饭，这样每餐总热量比普通吃法降40%。

茄子 减脂

茄子要减肥得这么吃：蒸茄子最省油，凉拌茄子不吸油，少油煎茄子不炸。先切条或切块，蒸15分钟或凉拌直接拌，煎的话用不粘锅少放油。因为蒸茄子能保留90%以上水分和膳食纤维，每100克只有30大卡，凉拌加蒜醋还能降5%热量。油炸茄子每100克要吸收200大卡油，煎茄子用油量比蒸少但吸油率翻倍。中国营养学会大前年数据显示，蒸菜比炒菜少摄入17%脂肪，凉拌菜比油炸菜少74%油脂。所以选蒸和凉拌既能控油又保营养，煎茄子得用不粘锅且每面只煎2分钟。记得配糙米饭，这样每餐总热量比普通吃法降40%。