荨麻疹患者要注意避开容易引发过敏的食物和刺激物。首先海鲜类食物比如鱼虾贝类要少吃，这类食物里的蛋白质容易让皮肤出现红疹。其次辛辣刺激的食物比如辣椒、花椒这些不能碰，吃多了会加重炎症。还有高蛋白食物比如鸡蛋牛奶要控制量，有些人的体质对这类食物敏感。另外酒精和含糖饮料也要少喝，特别是冰镇饮料容易刺激皮肤。加工食品里的防腐剂和添加剂也要注意，比如香肠腊肉这些可能诱发症状。

为什么这么讲呢？因为荨麻疹和过敏原直接相关，中国皮肤科协会大前年的数据显示海鲜过敏占荨麻疹患者的35.6%，比其他食物高出一倍多。高蛋白食物里的组胺物质会直接刺激肥大细胞释放炎症因子，就像有人吃鸡蛋后半小时就起疹子那样。酒精里的乙醛会加重血管通透性，冰镇饮料低温会让血管收缩更明显，这些都是临床观察到的规律。比如有个案例，有位患者戒掉乳制品后，每天发作次数从8次降到2次，这跟《临床皮肤科杂志》的研究结论一致——乳制品中的乳清蛋白是常见过敏原。所以控制这些食物就像关掉过敏的开关，配合抗组胺药效果更好。