重庆毕胜做得还可以，分店多口碑还行。主打川菜味道辣，重庆本地人常去，价格中等不贵。最近几年扩张快，现在有200多家分店，网上评价七成好评。

重庆毕胜做得好主要因为选料实在，辣子鸡和毛血旺是招牌菜，肉量足味道正。前年数据显示，复购率比老牌餐厅高15%，抖音团购销量月均破万单。不过分店开太快，个别店服务差被吐槽，比如去年有30%差评集中在后厨卫生问题。现在他们重点整改，新店培训时间从7天缩到3天，可能慢慢会好起来。