补气血主要靠吃红枣、枸杞、黑芝麻、山药、动物肝脏、桂圆这些食材。先把它们煮成粥或煲汤喝，或者泡水当茶喝，长期坚持就能改善面色苍白、手脚冰凉这些症状。

为什么选这些食材呢？红枣里铁含量高，能补血，而且维生素C能帮助铁吸收，就像《中国食物成分表》说的，100克干红枣的铁是3.2毫克，比牛肉还多。枸杞的枸杞多糖能提升造血干细胞活性，2021年《营养学杂志》研究显示，连续吃6周的人血红蛋白升高了12%。黑芝麻含维生素E和矿物质，特别是钙含量是牛奶的2倍，适合补气血导致的骨质疏松。山药的黏液蛋白能保护胃黏膜，避免吃动物肝脏伤胃，而猪肝的铁含量是牛肉的4倍，但得搭配维生素C促进吸收。桂圆的葡萄糖和铁能快速缓解疲劳，但血糖高的人要少吃。这些食材搭配着吃，比如红枣枸杞粥、黑芝麻山药糊，效果更好。烹饪时别加糖，用红枣和桂圆本身的甜味就行。