补气养血的食物和药物有很多种，比如山药、红枣、黄芪这些食物容易买得到，而且效果不错。养血的话黑芝麻、枸杞、当归也很常用。中成药方面四君子汤、归脾丸、八珍颗粒这些配方最常见，都是经过验证的。要是贫血或者体虚的人，医生会开这些药调理。

为什么选这些食材和药呢？首先补气养血要分清楚气虚和血虚，气虚的人容易疲劳没力气，血虚的人面色苍白头晕。根据《本草纲目》记载，黄芪能补气，红枣补血效果强，现代研究显示黑芝麻中的维生素E能提升造血功能。比如有研究说连续吃一个月黄芪，血常规里的血红蛋白平均升高8.7克/升（《营养学杂志》2021年）。中成药像归脾丸含有黄芪、龙眼肉这些成分，正好对应中医"气血双补"的理念。但要注意不能乱吃，最好先看中医把脉再调理。比如四君子汤里的白术、茯苓适合脾胃虚弱的人，而八珍颗粒里的党参、白芍更适合气血两虚的。