7寸披萨大概直径17.8厘米，算下来面积251平方厘米。按常规厚度做的话，200克到250克面团差不多够用。别太纠结，参考数据说家用烤箱温度低五度，面团得多加10克。比如做薄底的可能180克，厚底的可能280克。

为啥是这个量呢？首先得算面积，直径17.8厘米算下来面积251平方厘米，按每平方厘米0.8克面粉算，251乘0.8就是200克。但实际做的时候要考虑拉伸面筋，所以得加20克到30克。比如直径17.8厘米算下来面积251平方厘米，再乘0.8克就是200克，拉伸后变成230克。披萨店通常用230克到260克，家用多加10克防干裂。而且厚度影响大，比如1厘米厚的要280克，0.8厘米厚的180克。所以得看自己喜欢多厚，200到250克是中间值。