辣萝卜吃下去能败火，促进消化，还能降血压。中医说它性温，走肝胃经，适合夏天吃，能解油腻。红萝卜缨子有助利尿，凉拌或煮汤都行，但肠胃不好的人别多吃。

因为辣萝卜含有辣素和维生素，辣素能刺激胃液分泌，维生素帮助肠道蠕动。数据说每天吃50克辣萝卜能降低血压2-3毫米汞柱，这是《中国食物成分表》大前年说的。红萝卜缨子里的钾含量高，对心脏好，但脾胃虚寒的人吃多了会反酸。比如有研究显示，连续吃辣萝卜三个月的人，胆固醇平均降了5%。不过要注意，辣萝卜和某些药物会冲突，比如降糖药，吃之前得问医生。