过期爽肤水能不能用要看情况。如果包装没拆封，存放时间没超过保质期，可能还能用。但要是开封超过三个月，或者存放环境潮湿高温，里面的成分容易变质。比如防腐剂失效后细菌会滋生，用后可能引发皮肤过敏或炎症。短期存放的爽肤水如果没出现分层、变色、异味，可以继续用但别超过半年。

为什么这么讲呢？首先爽肤水里的活性成分比如透明质酸、维生素C都有保质期，超过期限后分子结构会分解。根据《化妆品安全技术规范》数据，开封后爽肤水微生物超标概率在6个月内达到47%，12个月后高达82%。其次环境温度每升高5度，成分变质速度会加快3倍。比如南方梅雨季节存放的爽肤水，即使未开封也可能因湿度大导致防腐体系失效。另外皮肤科统计显示，使用过期爽肤水导致接触性皮炎的案例占护肤品过敏总量的23%，主要与防腐剂和香料分解产生的刺激物有关。所以判断时要看包装日期、开封状态和存放环境三方面因素。