青蟹最出名的地方是江苏盐城东台市，这里的大闸蟹肉质鲜甜膏黄饱满，每年秋季大量上市。而且东台青蟹有三百多年养殖历史，现在产量占全国大闸蟹的七成。消费者都说这里的蟹壳青里带亮，吃的时候能尝到海风的味道。

为什么选东台呢？因为东台青蟹的养殖基地就在黄海滩涂上，海水咸淡合适蟹子长得壮。而且东台有专门养蟹的塘，每只蟹都带着防伪标签，价格比别的地方贵两成。去年东台卖出去的蟹超过五万吨，光光卖蟹壳就赚了三千万。像上海南京这些大城市，买蟹都认准东台蟹，超市里东台蟹的货架永远排得最靠前。而且现在年轻人喜欢直播买蟹，东台蟹的直播间点赞量能破百万，比别的地方多出两倍不止。