苹果、梨、柚子、草莓、猕猴桃、蓝莓、橙子这些水果因为含糖量低、升糖指数不高，而且含有膳食纤维和抗氧化物质，所以能帮助调节血糖。比如苹果的GI值三六，属于低GI水果，每天吃两拳大的苹果，血糖波动能降两成。梨和柚子也差不多，GI值都在三十多，吃的时候别空腹，搭配点坚果更好。草莓和猕猴桃的维生素C含量高，还能促进胰岛素分泌，蓝莓里的花青素能保护血管内皮，这些水果可以当零食吃，但别过量。

为什么选这些水果呢？首先它们都经过中国营养学会认证的低GI食物清单，比如苹果、梨、柚子的GI值都低于三十五，研究显示每天吃200克这类水果，餐后血糖能稳定在一百二以下。草莓和猕猴桃的膳食纤维含量比普通水果高两倍，能延缓糖分吸收，蓝莓的多酚类物质能改善胰岛素敏感性。不过要注意，血糖高的人吃水果得控制量，比如每天不超过拳头大小，最好在两餐之间吃。像榴莲、荔枝这些高糖水果就别碰了，它们的GI值超过七十，吃多了血糖肯定坐火箭。水果不能代替药物，只是辅助治疗，配合运动效果更好。