黄油和猪油哪个热量高啊？我查了资料发现猪油热量比黄油高很多。黄油每100克大概700大卡，猪油则是九百大卡左右。虽然两者都是油脂类，但猪油里饱和脂肪酸更多，所以热量更高。吃的时候要注意控制量，尤其是猪油。

为啥猪油热量比黄油高呢？首先猪油主要成分是饱和脂肪，这种脂肪熔点高，常温下是固态的。而黄油含有较多不饱和脂肪酸，熔点低容易变成液态。我查了《中国食物成分表》的数据，猪油每100克含900大卡，黄油700大卡。猪油里胆固醇含量也高，每100克有200毫克左右，黄油只有50毫克。而且猪油生产工艺简单，经过熬炼提纯，保留了更多脂肪。不过黄油里的维生素A和D含量比猪油高，这对皮肤和骨骼好。所以虽然猪油热量高，但偶尔吃点也没事，关键别过量。要记住啊，吃油要选不饱和脂肪多的，比如橄榄油、亚麻籽油更好。