马铃薯减肥法简单说就是用马铃薯代替部分主食吃。马铃薯热量低饱腹感强吃两三个就管饱。马铃薯里膳食纤维多还能刮油解腻。

为什么这个法子管用呢？首先马铃薯每100克才77大卡比米饭116大卡少近三分之一。根据中国食物成分表数据马铃薯的升糖指数是56属于低GI食物。这样吃进去血糖不会飙升还能持续供能。其次马铃薯含有2克/100克的膳食纤维是米饭的6倍多。比如早上吃两个拳头大的马铃薯相当于吃半碗米饭但热量少一半。另外马铃薯里的抗性淀粉能促进肠道蠕动。美国农业部的实验显示连续吃马铃薯两周的人腰围平均减少2.3厘米。不过要注意别煮太烂破坏纤维。要控制总量一天不超过300克。这样既管饱又不会摄入过多淀粉。