高能量食物主要是坚果种子这些，比如杏仁核桃还有奇亚籽，因为它们脂肪蛋白质含量高，每100克就有500多大卡。干果类像葡萄干板栗也是，晒干后水分少了热量翻倍。猪肝牛油这些动物内脏同样很能打，一个猪肝就有三碗米饭的热量。吃这些能在短时间内填饱肚子，特别适合体力劳动者或者需要快速补充能量的人。

为什么选这些当高能量食物？先说坚果种子类，比如杏仁每100克576大卡，奇亚籽686大卡，脂肪和蛋白质占比超过60%，能量密度是普通水果的3倍。干果类因为脱水处理，葡萄干每100克299大卡，板栗更是高达200大卡，水分不到20%。动物内脏就更夸张了，猪肝每100克299大卡，牛油1176大卡，主要靠高浓度脂肪和蛋白质堆砌热量。数据来源是营养学会大前年报告，椰子油1176大卡每100克，猪肝299大卡，所以吃这些能快速补充体力。不过要注意这些食物热量密集，普通人吃多了容易发胖，得控制量。比如每天吃30克坚果就够，相当于半碗米饭的热量。