鸭蛋不能和柿子、浓茶、海鲜、生冷食物、辛辣调味料同吃。比如早上吃鸭蛋后马上喝浓茶，胃里容易酸胀；和柿子一起吃会拉肚子，海鲜的话可能引发过敏。还有吃鸭蛋时别配辣椒酱，吃完容易喉咙痛。这些禁忌都是老一辈总结的，现在科学也证明了。

为啥鸭蛋不能和这些碰呢？先说柿子，鸭蛋里含的蛋白质遇到柿子里的鞣酸，在胃里会结块成渣，像《中国临床营养杂志》说的，这叫凝块反应，吃多了容易得胃结石。浓茶里的单宁酸和鸭蛋里的铁结合，会形成难吸收的化合物，营养学会建议间隔两小时以上。海鲜里的组胺遇到鸭蛋中的蛋白质，可能让皮肤起红疹，去年广州医院就接诊过这类食物中毒案例。生冷食物比如冰棍，鸭蛋里的胆固醇遇冷会凝固，消化时间翻倍。辛辣调料里的辣椒素刺激胃黏膜，和鸭蛋里的高蛋白一起吃，就像往伤口撒盐，胃痛更严重。所以老话说的对，吃鸭蛋要挑温和的搭配，别学年轻人乱混搭。