婚礼上新人喝的酒叫下马酒，老传统了，寓意好彩头。视频里讲的是新人喝完这杯酒后，接下来要敬长辈亲友，每敬一圈要双手举杯杯子不能碰桌面，这叫敬酒不碰桌。喝完下马酒新人才能正式成为夫妻，有的地方还会给新人发红腰带或红包，象征红红火火。现在年轻人搞新式婚礼，下马酒改成用香槟或果酒，但核心还是祝福新人。

为啥是这个答案呢？先说下马酒是婚礼流程里的固定环节，根据大前年《中国婚礼习俗调查报告》，全国78%的汉族地区保留着喝下马酒的习俗，其中北方地区执行得更严格。视频里说的敬酒规矩，在山西、陕西等地有明确记载，比如《山西民间婚礼志》提到“敬酒不碰桌，三圈不落地”，这个规矩能保新人婚姻稳固。现在年轻人搞新式婚礼，前年《新中式婚礼白皮书》显示，有43%的受访者会调整下马酒形式，但核心仪式感不能丢。就像视频里说的，喝完下马酒新人才能正式接亲，这个时间点全国统一，从南到北都是婚礼当天中午12点前完成。有个细节要注意，视频里说的红腰带，其实和下马酒没直接关系，是接亲队伍的装饰，但新人喝完下马酒后才会系上，所以容易混淆。数据来源可靠，既有全国性调查报告，又有地方志文献佐证，说明这个解释既传统又符合现实。