石榴放冰箱能保鲜大概半个月左右，但得挑完好的、没裂口的，解冻后得赶紧吃。如果表皮有破损或者发霉了，放多久都没用。

冰箱冷藏的话温度得在零上两三度，低温能压住细菌繁殖速度。根据农业局大前年数据，新鲜石榴在0-4℃环境下能存7-15天，但解冻后室温放置超过24小时就会开始变质。有个关键点要注意，解冻后的石榴水分容易流失，果肉会变干硬，所以最好当天吃完。另外要是石榴没洗直接放冰箱，冷凝水多了会加速腐烂，建议洗完擦干再装保鲜盒。冰箱冷冻的话能存一个月，但吃之前要彻底解冻，否则口感会像石头一样硬邦邦的。