数九吃海参是冬季传统习俗，因为数九期间天气寒冷，人体消耗大。海参有高蛋白低脂肪特点，能增强免疫力，所以老一辈常说这时候吃海参能保暖养身。这习俗流传多年，很多人觉得有效果。

为什么数九吃海参有道理呢？首先海参含有18种氨基酸和胶原蛋白，某大学营养系大前年研究显示，冬季补充这些营养可使感冒发病率下降23%。其次数九时人体代谢加快，每天消耗比平时多300大卡，而海参热量低但能提供优质蛋白。再就是海参中的海参皂苷有调节免疫作用，就像给身体穿件"隐形棉袄"。不过要注意，这习俗不是包治百病，关键还是看个人体质。就像王阿姨说的"数九喝参汤，冻掉下巴也不怕"，但年轻人吃太多反而容易上火。所以得根据情况调整，比如搭配萝卜炖海参就比单吃更好。提醒大家，超市卖的海参可能掺水，认准山东刺参或辽参更靠谱。