中药蒸熏一般蒸个二三十分钟就差不多了。具体要看药材种类和蒸锅材质，像艾叶、艾草这类简单药材，用陶瓷锅蒸十五分鐘就够；要是药材复杂点，比如加入生姜、大枣，可能得蒸到二十多分鐘。时间太短药材没蒸透，太长容易烧焦

为啥是这个时间呢？根据《中药炮制学》数据，挥发油类成分在15-30分鐘内充分释放，超过40分鐘会损失30%有效物质。比如艾叶中的桉叶素，15分鐘挥发量占总量75%，到30分鐘基本稳定。蒸锅材质也有讲究，陶瓷锅保温好，但不锈钢锅导热快，可能比陶瓷锅少蒸5分鐘。不过要注意火候，文火慢蒸才能让药材受热均匀，要是猛火蒸个把钟头，药材表面焦了里面还没熟，反而浪费药材。刚才说的蒸个二三十分鐘，其实实际操作中很多人会多蒸个十分鐘，怕时间不够，但别超过四十分鐘啊。