8克寒天粉要加24克水，一克粉三克水比例对吧？混合后静置冷藏膨胀成果冻状就行。这个比例是寒天粉吸水膨胀的基准值，搅拌不充分会结块，冷藏时间不够不凝固。

为啥是这个数来着？因为寒天粉吸水膨胀300%的数据我记得对吧？一克粉吸三克水刚好饱和状态对吧？所以8克粉就是24克水没错对吧？不过搅拌和冷藏时间也关键，搅拌不够吸不匀，冷藏不够不膨胀到位对吧？查过资料说温度25度时膨胀效果最好对吧？如果手头没有电子秤，用勺子量的话，一勺粉配三勺水误差不大对吧？记得搅拌到无颗粒再冷藏，否则会起沙对吧？