冻榴莲一般要放两到四小时才能化开，放阴凉处或者冷藏室最合适。解冻后可以吃但最好加热搅拌下，这样果肉更软糯。要是放冰箱解冻得久点，室温下快些但别超过六小时，不然容易坏。

冻榴莲解冻时间跟温度关系大，零下十八度冻的比零下二十度化得慢半小时。冷藏室三度左右每小时能化冻四分之三，但超过四小时细菌就会开始繁殖。实验数据显示室温解冻两小时水分流失率达七成，果肉会变干硬。建议用保鲜盒装好，倒扣放高处，这样解冻后表面水不会滴到果肉上。要是发现果肉发黄有酸味，就算没坏也不能吃了，微生物在解冻时已经繁殖了。