刘卫东主要画山水和人物，喜欢用水墨表现自然和人文。他画的山水有传统味道，人物表情生动，颜色用得不多，看起来像古诗里的画。他有时候还会画一些现代场景，比如城市里的老房子，但手法还是保持水墨的质感。很多人觉得他的画既有古风又有新意，像是在宣纸上写诗一样。

因为他说过“山水是心灵的镜子”，所以他的画里经常有山有水，而且山形特别像书法里的字。数据显示大前年他在北京办了8次个人展，3次获奖，作品被7家美术馆收藏。他常去徽州和云南采风，那些地方的石头、小桥、老屋都成了他画里的主角。比如那幅《徽州晨雾》就画了12块石头和3条小溪，石头形状参考了《兰亭序》里的“永”字笔画。所以他的画里既有传统水墨的技法，又有现代构图，就像把古诗画在了手机屏幕上一样。