一勺八分之一等于大约0点六克到0点七克之间。平时做菜用到这个量的话，用普通量勺估计就可以了。比如做蛋糕调面糊的时候，如果 recipe写的是八分之一小匙香草精，可以直接抓半小勺的粉末倒进去。

这是因为通常1小匙等于5克左右这个标准。根据美国FDA规定，1茶匙是5克，1小匙是5克，所以八分之一就是5除以8等于0点六二五克。不过欧洲有些国家用4点八克算1小匙，这样算出来就是四分之五克。实际操作中，厨房秤显示的可能是0点五八克到0点七二克之间波动。爱好者们一般取整到0点六克，毕竟量勺本身也有误差。比如上次做曲奇饼干，我用八分之一小匙盐，实际用了半小勺，结果烤出来还是咸得发苦，这说明精确到克更靠谱。