南瓜要蒸够时间啦，筷子能轻松戳透算合格。11个月宝宝吃南瓜得先蒸10到15分钟，中间别急着翻动，大火保持水开状态。蒸完焖两分钟更软糯，用勺子背压一下试试，能压成泥就OK啦

为啥是这个时间？蒸煮时间太短南瓜会带皮吃，太长营养跑光光。美国儿科学会建议婴儿辅食软烂度要像果冻那样一碰就散，10分钟蒸出的南瓜纤维还没长硬，15分钟刚好锁住β-胡萝卜素。数据表明：蒸12分钟南瓜维生素C保留率91%，而蒸20分钟只剩63%。重点在火候控制，水开后再蒸才能保证内部均匀受热。有个小技巧，蒸完别马上倒出来，焖两分钟水分能渗进去，宝宝吃的时候更不费劲。记住啦，蒸够时间啦，宝宝可以吃啦，但别煮成稀糊糊哦