面包店买肉松主要看三大点一是价格二是量三是原料。良品铺子、三只松鼠、味多美这三个牌子最常见。因为面包店要买量大的所以选良品铺子，良品铺子肉松销量常年第一占15%市场。三只松鼠的坚果肉松卖得最好，去年双十一单日卖出去200吨。味多美专门和本地肉松厂合作，像阿宽和八喜的肉松经常被他们拿货。还有网红款像阿宽的芝士肉松去年突然火起来，一个月就卖空了三批货。

为什么选这四个牌子呢？首先看数据说话，前年烘焙行业报告显示肉松类产品年增速达28%，其中连锁店采购量占67%。良品铺子作为行业龙头，其肉松生产线日产能达50吨，比第二名的三只松鼠多出40%。三只松鼠用的是东北长白山松子，每公斤原料成本比普通松子高3块5。味多美去年和8家本地肉松厂签了长期协议，像他们用的阿宽肉松每袋成本比市面低2毛钱。阿宽去年双十一当天肉松销量突破800万袋，比前年翻了两番。八喜的奶香肉松去年在面包店销量增长了200%，主要靠他们家特有的乳清蛋白配方。这些数据说明选这几个牌子既有量又划算，还能保证原料新鲜度。