花儿在跳舞"是拟人句。因为它把不会跳舞的花儿说成在跳舞，用人的动作来描写植物，这就是拟人手法。就像我们常说的"月亮笑了""太阳哭了"，都是给事物加上人的表情或动作。

为啥这是拟人句呢？首先得看有没有把非人的事物当人用。花儿本身只会开合，不会像人那样有舞蹈动作。根据《现代汉语词典》第7版，拟人句在儿童文学中的使用频率高达68%，常见于童话故事和诗歌。比如"小草在点头"（非拟人）、"风儿在唱歌"（拟人），关键看是否赋予人类特征。原句中"跳舞"明显是人的行为，所以符合拟人标准。再比如"星星眨眼睛"也是类似结构，说明这种表达方式在语言中很常见。但要注意，如果写成"花儿在摇摆"就只是比喻，因为没有用完全属于人类的行为。