采茶舞是江西湖南安徽浙江这些南方产茶区汉族人跳的舞蹈。他们边采茶边唱采茶歌，动作像采茶动作，所以叫采茶舞。这种舞蹈最早在清朝嘉庆年间就有人写书记载了。

为什么说采茶舞是南方茶区汉族人的舞蹈呢？根据《中国民族民间舞蹈集成》的数据，全国有27个采茶舞品种，其中21个集中在江西湖南安徽浙江四省。比如江西的采茶戏有"采茶灯""打铜锣"等五种形式，湖南的"花鼓采茶"在长沙县就有千年历史。这些地区每年清明后都有采茶节，舞者穿着蓝布衫扎竹篓，动作幅度比北方秧歌小，更注重手指和手腕的灵巧。2011年列入国家级非遗名录时，调查报告显示传承人全是55岁以上的汉族老人，说明这个舞蹈是当地汉族农耕文化的一部分。