欧包就是欧洲传统面包的简称，这个说法是现在烘焙圈里比较流行的叫法。欧洲很多国家都有自己特色的面包，比如法国的法棍、德国的黑麦面包、意大利的披萨面包，统称为欧包主要因为它们都起源于欧洲大陆，制作工艺和口感和亚洲的软面包有明显区别。现在很多面包店标榜的欧包，其实是指欧洲常见的硬质面包，这类面包水分少、保质期长，和亚洲软塌塌的面包正好形成对比。

为什么叫欧包而不是欧洲面包呢？这个说法最早是2010年左右从日本传回中国的。日本烘焙师在翻译欧洲面包时，发现欧洲有超过2000种传统面包，比如法国有超过300种面包注册为地理标志产品，德国黑麦面包种类超过100种。这种多样性让"欧包"这个统称更方便区分，比如现在市面上的欧包主要有法式、德式、意式三大流派，每类下面还有细分。根据中国焙烤食品糖制品工业协会大前年数据，国内欧包市场规模已达58亿元，其中75%的消费者认为欧包的酸度、麦香和口感层次是核心卖点。名称的简化也符合现代消费习惯，比如"欧包"比"欧洲传统面包"更顺口，适合用在包装和广告上。