宣纸分三类看原料和地方。头类是青檀树皮和沙田稻草做的，分生宣、熟宣。生宣吸水好，熟宣防晕染。二类按颜色分，白、黄、青、红各不同。三类看用途，寿纸给老人用，玉版纸画山水。安徽宣城产量占全国80%，所以叫宣纸发源地。

为啥分这三类呢？头类看原料，青檀皮纤维长，适合写毛笔字，沙田稻草纤维短，适合做包装纸。数据说生宣占市场60%，熟宣30%，寿纸10%。二类颜色跟原料有关，青檀皮晒成白，加黄米浆变黄，加靛蓝染青。三类用途分得清，寿纸要耐烧，玉版纸要防虫。比如故宫藏的《兰亭序》用生宣，而老北京糊窗用黄宣。安徽宣纸厂2019年统计，生宣销量是熟宣2倍，黄宣占生宣的15%。所以分三类既看材料又看用场，就像苹果分红富士和黄元帅，各有各的吃法。