猪油密度大抵是0.9克每毫升，所以90克猪油大约一百毫升。换算方法挺简单的，就是拿重量除以密度。至于脂肪含量，猪油本身九成都是脂肪，所以九十克猪油大概八十克脂肪。这个数值是按标准猪油配比算的，实际可能有波动。

为什么是这个答案呢？首先得知道猪油密度是0.9克每毫升这个数据，这是实验室测出来的标准值。拿90克除以0.9克每毫升，正好等于100毫升。至于脂肪部分，猪油里脂肪占比九成，所以用90克乘以0.9就得出81克脂肪。不过有些猪油掺了其他油，脂肪比例可能低两三成。比如市场有些调和油，脂肪含量可能只有八成多。但纯猪油的话，这个计算是没问题的。数据来源是《中国食物成分表》第五版，里面详细列了各种油脂的密度和成分比例。