煮姜水洗头要大火煮开再转小火熬五分钟，关火后放温再洗头。必须用清水冲洗干净，不然姜辣味会残留在头皮上。洗完头发会变蓬松，头皮也暖和。

老中医说煮姜水时间太短起不到活血作用，太长姜汁会变苦。网上说用生姜片煮水比整个姜块好，因为纤维少容易冲洗。煮开之后关火焖五分钟，这样姜辣素能充分释放。用清水冲三遍，每次冲完抓一撮头发看有没有残留黄水。数据显示煮五分钟的水温能保持在60度左右，刚好让头皮吸收有效成分又不烫伤。要是直接用煮开的姜水洗，辣得头皮发红还容易打结。所以关火焖完才能让姜汁变温和，再用清水洗掉多余的姜汁。洗完头发确实更蓬松，因为姜辣素能打开毛鳞片，就像给头发做按摩一样。不过敏感头皮的人最好缩短焖的时间，或者先涂护发素再洗。