奶油克数看密度，90毫升约108克，80毫升96克。淡奶油密度1.2克每毫升，换算简单。注意品牌差异，冷藏前后可能有变化。

为什么是这个数？因为奶油密度固定，1毫升等于1.2克。90毫升乘1.2等于108克，80乘1.2等于96克。数据来自《家庭烘焙手册》和美食网站，但不同品牌可能有0.1克误差。冷藏后体积不变，但质地变稠，不影响重量。比如有人问为啥80毫升不是95克，其实计算时四舍五入误差正常。还有人说淡奶油和重奶油密度不同，但家用的一般都是淡奶油，所以按1.2算准。提醒啊，称量时最好用电子秤，别拿量杯直接换算。