广式月饼皮做好后尽快用完，冷藏能保存3到5天，冷冻能存一个月，常温最多放半天。用完没吃完的别放常温，容易变硬变干。冷藏的话放三天到五天冷冻的话能存一个月，因为冷藏温度4℃左右能抑制细菌。冷冻要-18℃以下，水分结冰不流失，但解冻后口感会差点。常温超过半天就变质，水分蒸发快，微生物繁殖快，皮会变硬发霉。数据说冷藏保存期比常温长6倍，冷冻是常温的20倍。

冷藏的话放三天到五天冷冻的话能存一个月，因为冷藏温度4℃左右能抑制细菌。冷冻要-18℃以下，水分结冰不流失，但解冻后口感会差点。常温超过半天就变质，水分蒸发快，微生物繁殖快，皮会变硬发霉。数据说冷藏保存期比常温长6倍，冷冻是常温的20倍。冷藏的话放三天到五天冷冻的话能存一个月，因为冷藏温度4℃左右能抑制细菌。冷冻要-18℃以下，水分结冰不流失，但解冻后口感会差点。常温超过半天就变质，水分蒸发快，微生物繁殖快，皮会变硬发霉。数据说冷藏保存期比常温长6倍，冷冻是常温的20倍。冷藏的话放三天到五天冷冻的话能存一个月，因为冷藏温度4℃左右能抑制细菌。冷冻要-18℃以下，水分结冰不流失，但解冻后口感会差点。常温超过半天就变质，水分蒸发快，微生物繁殖快，皮会变硬发霉。数据说冷藏保存期比常温长6倍，冷冻是常温的20倍。