喝威士忌要慢慢品闻香抿一口咽下去感受味道变化冰块或加水看酒精度杯选郁金香型能聚香口感分果熏泥煤这些咽下去感受味道变化挺重要后味有酸甜苦

为什么这么讲呢因为温度影响风味物质溶出美国威士忌协会大前年数据冰镇到12度时风味物质溶出量增加30%加两滴水能降低酒精度5%让果香更明显泥煤味酒在18度时更平衡英国威士忌论坛调查78%爱好者认为温度影响口感杯选郁金香型聚香效果更好闻香时鼻尖凑近酒液再深吸两次让香气进鼻腔抿的时候舌尖先尝甜味然后舌面尝酸苦舌根尝余韵像品茶一样分层次喝完含着咽下再回味更清楚酒精度高的加冰块能稀释刺激感但会损失部分香气加苦精或苏打水适合喜欢清爽口感的喝完杯底留点酒液第二天还能闻到余香呢