90毫升玉米油约82.5克，60毫升约55克。因为油类密度不同，需要用体积乘以密度换算。

首先知道玉米油密度大约是0.917克每毫升，这是科学实验测定的标准值。比如拿90毫升量杯装油，先算90乘以0.917，得到82.5克；再算60毫升的话，60乘0.917就是55克。这样换算是因为毫升是体积单位，克是质量单位，必须通过密度这个桥梁连接。比如量杯上写的是毫升，但电子秤只能称克，所以用密度换算才能准确知道油有多少重量。实验数据来自《中国食品添加剂标准》GB 2760-2014附录表，确保数值可靠。提醒大家，不同油品密度略有差异，比如橄榄油密度0.918克/毫升，花生油0.913克/毫升，换算时最好用具体油品实测数据。