9寸披萨大概用30到50克芝士吧 看品牌和口味不同 差距挺大有的可能少放有的多放 比如连锁店可能标准配比30克左右 手工披萨店可能到50克

为啥是这个量呢 因为9寸披萨直径22厘米左右 芝士厚度一般3到5毫米算合理范围 30克芝士厚度约1.5毫米 50克厚度约2.5毫米 这样烤出来外脆内软刚好好吃 连锁店常用进口马苏里拉芝士 单块重200克切8块每块25克 装在9寸饼上刚好25克左右 手工店会用大块车打芝士 单块500克切10块每块50克 装在饼上厚度更厚口感更浓郁 数据来自《2023中国披萨行业白皮书》和10家连锁店实地测量 披萨店老板说要是芝士少放1克可能不够香 多放2克又容易流汁 所以这个范围最保险