枸杞放阴凉干燥的地方密封保存，一般能存1-2年。超过时间容易长虫发霉，吃了对身体不好。

因为枸杞里的营养和水分会慢慢流失，温度湿度高的话变质更快。比如研究说温度超过25度，保存半年就可能出现虫蛀。湿度超过60%，一个月就可能发霉长毛。而且光照和氧气也会加速氧化，实验显示开封的枸杞放一年，有效成分下降30%。密封包装的话，像真空袋或铝箔袋，能挡住湿气和氧气，比普通塑料袋多撑半年。颜色变深、味道变淡也是变质信号。所以最好别囤太多，吃不完就放冰箱冷冻层，零下18度能存3-5年。但冷冻后要尽快吃完，别超过半年。