直接加热要十到十五分钟，用烤箱180度上下火烤，或者用微波炉高火转三分钟翻面再转两分钟。重新加热的话要三到五分钟，因为之前已经热过了。

爱好者的话得明白，热 pizza 就像给馒头回温。刚烤好的 pizza 底部脆中间软，热的时候热量得从外往里渗透。直接加热时间长是因为生面饼要完全熟透，微波炉的高频微波能快速加热表面，但底部还是硬的。重新加热时间短是因为材料已经定型，微波炉转三分钟翻面两分钟，正好让热气从中间往上冒，把冷掉的芝士和肉汁热透。数据说微波加热每分钟能升温30度左右，所以三分钟足够让内部温度从室温60度升到90度以上。但要注意别超过五分钟，不然脆底会变软，像吃橡皮一样。