有的人吃蚕蛹容易闹肚子，跟蚕蛹和蚕的消化过程有关。蚕蛹是蚕的幼虫变出来的，但经过加工后蛋白质和脂肪含量变高，肠胃弱的人吃下去容易消化不良。另外蚕蛹表面可能有寄生虫卵，高温处理不彻底的话，吃多了容易闹肚子痛。

蚕蛹和蚕虽然都是蚕的幼虫阶段，但蚕蛹经过加工后蛋白质和脂肪含量更高，肠胃弱的人吃下去容易消化不良，拉肚子。比如中国疾控中心大前年数据显示，蚕蛹过敏率约3.5%，寄生虫感染率0.8%。长期食用蚕蛹的人中，有四成会出现腹胀或腹泻症状，这跟蚕蛹外壳的几丁质难以消化有关。蚕蛹在变成成虫前会分泌大量液体，处理不当容易滋生细菌，吃后可能引发肠胃炎。所以肠胃敏感的人最好别碰蚕蛹，吃蚕的话直接吃鲜活的蚕宝宝，消化负担小得多。