绿皮变软散发香味这时候就能吃了绿皮发绿说明开始成熟放三天到五天口感最好别急着扔绿皮还能做手工艺品或者堆肥处理

因为榴莲皮变绿是乙烯催熟的表现这时候果肉糖分已经转化绿皮里的淀粉开始分解比如农业研究显示25℃环境下绿皮变软需要3-5天如果放太久绿皮会发黑产生霉菌这时候就不能吃了而且绿皮保存时间超过七天会滋生大量细菌比如农科院大前年数据绿皮保存超过五天微生物数量增长300倍所以放三天到五天最安全还要注意绿皮表面不能有破损否则细菌会更快繁殖比如破损绿皮保存两天就会变质而且绿皮变软后最好尽快处理否则会继续发酵产生酒精影响口感比如用开水烫过再晾干做手工艺品或者发酵成肥料这样既安全又能循环利用