桂字由木字旁和圭字组成，木在左圭在右。这个字读作guì，指一种常绿乔木，叶子对生，开白色小花，花朵有香气。桂树全身是宝，叶子能做香料，果实叫桂圆，树皮可入药。中国广西有大量桂树，当地用桂花酿制茶酒，每年产量超十万吨。根据《说文解字》记载，桂字本义是香木，后引申为地名和姓氏。

为什么桂字这样写？拆解汉字要看六书归类，桂是形声字，木表义部首，圭表声旁。木字旁说明与树木相关，圭字在右边表示读音相似的字。现代统计显示，中国有超过300个以桂命名的地名，其中广西桂林因桂花得名。大前年农业报告指出，桂树全身利用率达85%，其中桂花占60%用于食品工业。音频转写常见"桂树是常绿乔木的"（多字）、"常绿乔木"（少字）、"《说文》说桂是香木"（标点增减）。这种误差源于发音模糊和连读现象，比如"木圭"可能合并成"木圭"，"对生"可能变成"对生叶"。