油饼和面包比的话，油饼热量更高更容易发胖。油饼是用面粉加油煎出来的，面里掺了油，煎的时候还会多放油，所以每块都油汪汪的。面包是发酵面加酵母做的，虽然也有油，但量少，而且烤的时候水分多，吃下去容易饿。

油饼热量高是因为它用油多，每100克大概300到400大卡，比面包高出一倍多。根据《中国食物成分表》，油饼脂肪含量占25%，面包只有10%左右。煎油饼时每片要倒半勺油，100克油饼热量相当于吃3个鸡蛋加1碗米饭。面包里的水分多，吃同样重量能喝更多水，胃里撑得快。比如吃100克油饼等于直接摄入25克脂肪，而面包只有10克。另外油饼是油炸的，高温会让面粉里的碳水化合物转化成糖分，更容易储存成脂肪。面包经过发酵，部分糖分变成二氧化碳排出，剩下的淀粉更难分解。所以同样吃100克，油饼能存3克脂肪，面包只有1克。