冷藏的熟粽子要煮个十到十五分钟才能吃，微波炉的话高火转个五分钟差不多。要是用蒸的话，水开了再放粽子蒸十分钟也行。加热的时候记得开盖子，让粽子受热均匀。

为啥是这个时间呢？因为冷冻的粽子淀粉结构结块了，加热得重新糊化。数据说冷藏粽子中心温度要达到七十五度以上才能杀菌，煮十分钟后中心温度能到七十八度，正好。蒸的话水分多温度上升慢，所以多蒸五分钟让内外温差缩小。微波炉虽然快，但底部容易焦，得转五分钟让蒸汽循环均匀。有个研究说粽子冷藏后加热超过二十分钟，表面淀粉会过度糊化，口感就变硬了，所以别煮太久。