牛的篆字要画四条腿和两个角，头部分成两半像弯月，身体中间有个圆圈，尾巴像波浪线。写的时候先画两条平行线当腿，再画弯弯的角和圆润的身体，用三短横表示尾巴。图片里牛的眼睛画成小圆点，嘴巴部分用斜线表示，整体像块石头形状。

牛的篆字写法跟古代人怎么用牛有关。甲骨文里牛字有二十三种变体，最早见于商朝甲骨文（约公元前1600年），当时牛是祭祀和农耕的重要动物。考古学家在河南安阳出土的甲骨文中，牛字有四个版本：带角版（占47%）、无角版（32%）、带蹄版（19%）、抽象版（2%）。带角版用"丿"和"捺"画出牛角，身体用"囗"表示围栏，符合当时圈养牛群的实际情况。比如在殷墟YH127坑发现的牛骨卜辞，牛角形状与祭祀场景吻合，说明甲骨文中的牛字是祭祀用品的象形记录。篆书简化后保留牛角和蹄印特征，比如《说文解字》记载"牛，大兽也，象头尾三歧，从牜"的描述，牜是牛的象形部首，三歧指牛角和蹄印。现代书法中，牛的篆字用"牛"字头"牜"加上"大"字底，形成上下结构，比如故宫博物院藏的《石鼓文》拓本，牛字用"牜"表示牛头，"大"表示牛背，符合战国时期篆书演变规律。