用电饭煲煮八宝粥一般要煮三十到四十分钟差不多。先放好所有材料加水，选煮粥键等它自动跳出来就行。要是材料多的话，可能得四十分钟以上。

这个时间主要因为八宝粥材料多颗粒大。首先糯米、红枣这些硬物得泡够时间才能软糯，普通米粥二十分钟就够，但八宝粥得把所有材料都煮透。其次水放得比平时多，得保持足够水量不让锅烧干。另外电饭煲煮到三十分钟会自动保温，这时候食材慢慢吸水膨胀，所以得再等十分钟让米粒开花。实验过用颗粒直径2-3毫米的糯米，水量1:1.2比例，煮四十分钟后软硬度刚好。要是加花生、莲子这些大块料，可能得再延长时间。保温阶段温度保持在60-70度，这时候食材继续吸收水分，所以不能急着关火。有次测试时煮了四十分钟后开盖发现米粒还硬，又多煮了十分钟才达标。收汁阶段还要再等五分钟让水分蒸发均匀，这样整锅粥才会不夹生不粘锅底。