电饭锅炖汤一般要炖1到3个钟头不同食材时间不同比如肉要1.5小时蔬菜30分钟水量盖过食材两指高最合适

为什么这样呢因为电饭锅先大火烧开再转文火慢炖数据说肉类1.5小时能酥烂蔬菜超过40分钟会烂数据还显示水量要没过食材两指高这样汤才不烧干食材多的话得加半小时比如八宝粥要2小时左右。比如炖排骨先放姜片料酒大火煮开撇沫再倒扣砂锅转中小火最香。记住关火后别马上开盖让余热焖10分钟汤更浓稠。