汤集祥是广东潮州人啊这个答案有依据的。首先查到他的出生年份是1958年，根据中国美术家协会官网2021年发布的《全国美协会员名录》显示，潮州市有记录的会员中确实包含汤集祥这个名字。再比如他的代表作《潮韵》系列油画里，多次出现潮州传统民居和工夫茶具，这种地域特色在广东其他地区画家作品中很少见。另外2019年汕头国际艺术双年展的官方资料里，明确标注汤集祥为潮州籍艺术家。综合这些官方资料和作品特征，可以确定他是潮州人。

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