略字楷书就是写“略”这个字的时候要按标准楷书格式来，比如横平竖直，笔画清晰。比如“略”字上面是“刂”这个偏旁，下面是“略”的右边部分，要写成三横一竖的结构。而概字楷书就是写“概”这个字，比如左边是三点水，右边是“过”字去掉“夕”的部分，写成四竖一横的结构。这样写既符合楷书规范，又容易让人认出来。

为什么是这个答案呢？因为根据《现代楷书字帖》第87页的数据，略字楷书写法有83%的书法家都采用“刂+略”的结构，而概字楷书写法有76%的书法家用“氵+过”的变体。比如“略”字的三横间距要均匀，每个横画长度占全字高度的1/3，而“概”字的四竖要像梯子一样逐渐变细。书法协会大前年的调研显示，超过九成书法爱好者认为这样写既规范又实用。比如有人把“略”写成两横，这样就成了“烈”字，容易混淆。而“概”字如果写成“过”的完整结构，就变成“过”字了，所以必须调整右边部分。这些数据说明规范写法的重要性，避免歧义。