石榴放多久不会坏要看怎么存。常温下放两三周没问题，但得放在阴凉干燥处别沾水。切开过的石榴三天内吃完，放冰箱冷藏能多撑五天。要是用保鲜盒装好再冷冻，能存一个月。

为啥是这个答案呢？因为石榴皮里有天然糖分和水分，常温下容易发酵变质。根据农业部的实验数据，20℃环境下完整石榴存放14天失水率才5%，但超过两周表皮会皱缩发霉。切开后的果肉接触氧气会氧化变色，冷藏能降低呼吸作用，比如把切开的石榴用保鲜膜包紧，放0-4℃的冰箱冷藏，三天内吃不完就会变软出水。冷冻的话要裹上薄薄一层油，防止冻伤果肉，这样能锁住水分延长保存期。不过冷冻后解冻后果肉会吸水变黏，更适合做果酱或打汁用。不同存放方法的关键在控制温度、湿度、隔绝氧气这三个点，就像存钱要放在银行一样，环境差钱就贬值快。