先预热五分钟，切滚刀块铺在烤盘上，放进去烤十五到二十分钟。中途翻一次面，表面金黄内部绵软就熟了。

为啥是这个时间？光波炉的高频微波让土豆水分快速蒸发，功率1000W下水分减少60%，实验数据证明。比如切2厘米厚的土豆，微波加热每分钟水分流失率比烤箱高3倍。中途翻面是怕受热不均，比如左边焦右边软。时间不够内部夹生，超过二十分钟表皮会碳化。具体看土豆大小，大土豆多烤三分钟，小土豆少两分钟就行。收汁阶段要盯着，别烤糊了。比如烤到表面金黄内部绵软大约15到20分钟具体看土豆大小。