煮QQ面得看锅的大小和火力啊。一般水开之后下锅，中火煮三到五分钟就熟透啦。要是用大火的话可能两分半就浮起来，关火焖一分钟最合适。记住得看面条有没有变软没硬芯，筷子能轻松戳穿才算好。

为啥得这么煮呢？首先QQ面本身淀粉含量高，吸水比普通面条慢三成左右。根据《家常面食图解》的数据，普通面条煮三分钟足够，但QQ面得多煮半分钟让淀粉充分糊化。咱们得水开下锅啊，避免生面粘锅底。煮到浮起来再关火，这样余热还能让面芯熟透。要是煮太久会变硬，就像煮粉丝容易断一样。模拟效果：煮的时候要开大火水开之后再下锅这样面条才会熟透，煮三到五分钟关火焖一分钟最保险。